Wine South America – Circuito do vinho – saída única 20/09/21

Almoço no Restaurante Maria Valduga: com a ideia de bem receber a todos, o restaurante homenageia a precursora da enogastronomia no Vale dos Vinhedos, no mesmo estilo de Maria: com fartura, simplicidade e muito sabor.

Visita à Vinícola Casa Valduga – Wine Experience: o visitante terá a oportunidade de conhecer o processo de vinificação e degustações de vinho base, produtos com diferentes tempos de maturação diretamente das barricas de carvalho e espumantes com 12, 25 e 60 meses de maturação nas caves subterrâneas.

Visita à Vinícola Pizzato: conhecida como a “Casa do Merlot”, nesta vinícola a experiência a ser realizada será a degustação orientada de vinhos Pizzato, acompanhada de tábua de frios.

Noite livre. Hospedagem.

Almoço no Osteria Della Colombina: o cardápio apresenta pratos resgatados da memória afetiva da chef Odete, através da sensibilidade e do cuidado, proporciona uma experiência que vai além de alimentar o corpo e sacia bem mais que a fome.

EXCLUSIVO: neste restaurante é preservado o conceito slow food que tem a premissa de retomar a importância e o cuidado com alimentação. Unindo o prazer de comer com o cultivo e consumo responsável dos alimentos, está alicerçado por três princípios: alimento bom, limpo e justo. Neste almoço teremos a presença da chefe Odete, uma das responsáveis pelo restaurante.

Visita à Vinícola Aurora: no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a pioneira no enoturismo e a maior do Brasil com mais de 1100 famílias associadas. A visitação, com recepcionistas vestindo trajes típicos, inclui a degustação de rótulos premium da vinícola.

EXCLUSIVO: nesta degustação será inclusa, especialmente para o grupo, a degustação dos azeites de oliva produzidos pela vinícola.

Visita e jantar harmonizado na Vinícola Don Giovanni: situada no alto da cidade de Pinto Bandeira, região certificada com a identificação de procedência dos espumantes, a vinícola conta com produção limitada, cultivo sustentável e manejo biodinâmico. A visitação finaliza com um jantar harmonizado.

EXCLUSIVO: para que a visita se torne ainda mais completa será realizado para o grupo o processo dégorgement seguido da apreciação da bebida.

Hospedagem.

Almoço no restaurante Clô Gastronomia: o restaurante reúne as memórias da tradição da gastronomia italiana, com um toque contemporâneo e refinado.

EXCLUSIVO: localizado estrategicamente em uma das vinícolas mais bonitas do Brasil, o Clô Gastronomia, conta com uma das vistas mais estonteantes de vinhedos da Serra Gaúcha.

Visita à Vinícola Salvatore: estabelecida em uma construção histórica no município de Flores da Cunha, faz da natureza o segredo dos complexos vinhos elaborados, em um ambiente arquitetônico cultural minuciosamente restaurado. Além da visita, os participantes degustarão vinhos e espumantes.

Visita à Vinícola Viapiana: vinícola familiar com tradição de produção no Brasil há 5 gerações e que surpreende com a produção de vinhos pouco convencionais. A visita inclui degustação de vinhos e espumantes.

Noite livre. Hospedagem.

Almoço no restaurante Di Paolo: referência nacional, o Di Paolo oferece o melhor da culinária típica italiana da Serra Gaúcha. Roteiro obrigatório aos que buscam aproveitar os prazeres e encantos da região.

Visita à Vinícola Lidio Carraro: com uma filosofia Purista, de resgate à essência e a integridade do vinho, todo o processo da Lidio Carraro é conduzido com o mínimo de interferência e o máximo respeito à expressão natural da uva e do terroir de origem. Nesta visita está inclusa a degustação de vinhos e espumantes.

Noite temática: Terroir’s do Brasil
Do Vale dos Vinhedos ao Vale do Rio São Francisco, o Brasil é reconhecido pela diversidade e pela qualidade dos seus vinhos e espumantes. São seis principais regiões produtoras de vinhos no Brasil: no Nordeste, o Vale do Rio São Francisco (entre Bahia e Pernambuco), Planalto Catarinense, no estado de Santa Catarina e no Rio Grande do Sul (Campos de Cima da Serra, Serra Gaúcha, Serra do Sudeste e Campanha Gaúcha). Além de São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Rio de Janeiro e Brasília, que também produzem excelentes vinhos.
Para finalizar o “Circuito do Vinho”, nesta confraternização contaremos com um jantar e degustação de vinhos dos principais Terroir’s do Brasil.

EXCLUSIVO: para finalizar o roteiro com chave de ouro, a Wine South America preparou uma celebração especial para os participantes do Circuito do Vinho, com a apresentação de rótulos dos mais diferentes terroir’s do Brasil. Imperdível

Hospedagem.